- «— Слышал хохму? — перебил его старик. — Вчера какой-то чел в «Для желудка» навский шуркь кушал. Ему по недосмотру настоящее меню подсунули. Вот смех.
Нельсона передёрнуло:
— Он выжил?
— Говорят, да.
— Здоров.
— Челы живучие.»- – "Войны начинают неудачники"
- «— Представь: приносят двухэтажное блюдо, во! — капитан развёл руки. — Даже ещё больше. Снизу — огонь, сверху, — он причмокнул губами, — дичь четырёх сортов, мелко рубленная, овощи, всё это в соусе, бурлит, шипит, клокочет. Я кусочек попробовал, мама дорогая, огонь! Пламя! Острое, резкое, раскалённое, вкусное потрясающе, но есть невозможно.»
- – "Войны начинают неудачники"
Шуркь - самое известное из блюд навской кухни. Шуркь — мясное блюдо, представляет собой мелко рубленную дичь четырёх сортов, тушённую с овощами в остром соусе (соус, один из главных элементов блюда, готовится с добавлением целого ряда исконно навских ингредиентов и его рецептура не разглашается). Подаётся горячим.
Могут ли есть шуркь представители других семей Тайного Города — неизвестно (известно только, что для Красных Шапок это блюдо вполне пригодно в пищу). Для челов шуркь — в силу чрезвычайной по меркам человской кухни остроты блюда — практически несъедобен, тем не менее, известен как минимум один случай, — мгновенно вошедший в число баек Тайного Города — когда чел ел навский шуркь и даже остался жив.